衣食住の食の部門を担うHouse475。

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http://house475.rebirth-project.jp/

日本が抱える「食」の課題を、継続性かつ発展力のある策で解決していくことで、安全・安心な食の未来の構築を目指しています。無農薬米の生産に挑戦する若手農家と共に企画している「RICE475」は、消費者参加型の収穫祭や除草ツアーを開催することで生産者と直接のつながりを持ち、農業の未来を自分ごととして捉えられるよう展開。「東北6県ROLL」では、東北復興という共通の目的のもとロックンロール・ジャパン株式会社・一般社団法人東の食の会と協力し、東北6県のご当地グルメの開発と生産者の支援。また、製造過程で出てしまう規格外のベーグルを無駄にせず、新しいスナックとして生まれ変わらせた「ベーグルチップ」は、日本で年間約1900万トンの食料廃棄物が排出されている問題を解決する取り組みのひとつです。